Грибная пищевая аллергия
11 февраля 2012
Кефир и йогурт для вас опасны! Такое трудно представить: уж кефир-то и йогурт полезны вроде бы всем. Ан нет! Оказывается, многие люди страдают от аллергии, которую вызывают грибковые споры. А кисломолочные продукты как раз и производят с помощью специальных грибков. Впрочем, грибковые споры живут во многих продуктах. А грибная пищевая аллергия может «достать» любого. Что же это за болезнь — грибная пищевая аллергия, и как ей противостоять?
Возбудители грибной пищевой аллергии — грибковые споры — по размеру даже мельче зерен цветочной пыльцы. В атмосфере они повсюду. Очень любят сырые квартиры, а парная в бане или ванная комната, где всегда тепло, сыро и много пара, а также мусорные ведра и бачки — их самые излюбленные места. Из повседневных продуктов питания предпочитают сыр: на нем часто образуется плесень. А с сыра споры быстро переселяются на другие продукты, лежащие в холодильнике. Поэтому сыр лучше всего хранить в фольге или специальном закрытом лотке. Впрочем, грибы-аллергены неплохо себя чувствуют и на кожуре овощей и фруктов, и в цветочных горшках, где влажно и тепло, а также в гниющей садово-огородной траве и листве.
Возникнуть грибная пищевая аллергия может в любое время года. Однако наибольшую активность ее возбудители проявляют при повышенной влажности. Если же у вас сырое жилье, то грибная пищевая аллергия может стать для вас постоянной спутницей жизни. В этом случае необходимо сделать ремонт и уничтожить поселившуюся в углах плесень. Стены в таких квартирах лучше красить. Если есть возможность, хорошо бы приобрести очиститель воздуха. А вот кондиционеры, которыми сейчас обзаводятся многие состоятельные семьи, это самый настоящий рассадник грибковых спор.
Заметив у себя признаки грибной пищевой аллергии, откажитесь от комнатных цветов. Уборку преющей листвы и травы в саду и огороде поручите другим членам семьи. Как можно чаще выносите мусорное ведро. Не доводите до того, чтобы пищевые отходы в нем гнили. Любые фрукты перед едой не только тщательно мойте, но и очищайте от кожуры. Своевременно лечите все грибковые заболевания — микозы ногтей или стоп, молочницу, кандидозы.
Из лекарств вам противопоказаны препараты, содержащие пенициллин. При аллергии на грибы откажитесь от кефира, йогуртов, сладкой сырковой массы, сыра рокфор и камамбер, от квашеной капусты, соленых огурцов и помидоров, от свежего хлеба, винограда, а также от кваса, сухого вина, пива, шампанского, виноградного сока и даже от кофе и шоколада. Нуи конечно же, от обычных, любимых всеми грибов.
Комментарии (9)
Ирина
спасибо за статью. очень интересно было читать. ни когда не думала, что пищевая аллергия подразделяется еще на какие-то более узкие по специфике.
Ольга
Привет, тезка! Спасибо за статью! Иногда есть аллергия.
Светлана
Всегда думала, что йогурты / кефиры — это исключительно полезные продукты! а оказывается, они таят в себе такую опасность, как способность вызывать грибную пищевую аллергию!
Спасибо, познавательная статья! Прочитала с интересом!
Дмитрий
Спасибо за информацию. Проверьте свой сайт на вирусы,а то при входе выскакивает баннер.
Ольга
Проверила на нескольких ресурсах.Все нормально.На всякий случай установлю еще один антивирус.
Люба
Спасибо за информацию, не думала что и такая еще бяка может поджидать…
Юлия
Да уж неприятная аллергия. Аллергия на шерсть, пух уж куда ни шло, но пищевая, да еще на такое количество полезных продуктов-вообще плохо…И даже противоаллергические препараты не помогают?
Юлия
Оля, жалко у тебя нет кнопок дружбы соцсетей. Как же тебя там найти?
Ольга
Да,наверно,надо будет установить эти кнопки.А что касается противоаллергических препаратов,невозможно же их принимать постоянно.Так что меньшее из зол — отказаться от отдельных продуктов.