Грибная пищевая аллергия

Ольга Ольга 11 февраля 2012 Портрет болезни

     Кефир и йогурт для вас опасны! Такое трудно представить: уж ке­фир-то и йогурт полезны вроде бы всем. Ан нет! Оказывается, многие люди страдают от аллергии, кото­рую вызывают грибковые споры. А кисломолочные продукты как раз и производят с помощью специ­альных грибков. Впрочем, грибко­вые споры живут во многих про­дуктах. А грибная пищевая аллергия может «достать» любого. Что же это за болезнь — грибная пищевая аллергия, и как ей противостоять?

     Возбудители грибной пищевой аллергии — гриб­ковые споры — по размеру даже мельче зе­рен цветочной пыльцы. В атмосфере они повсюду. Очень любят сырые квартиры, а парная в бане или ванная комната, где все­гда тепло, сыро и много пара, а также му­сорные ведра и бачки — их самые излюб­ленные места. Из повседневных продуктов питания предпочитают сыр: на нем часто образуется плесень. А с сыра споры быст­ро переселяются на другие продукты, ле­жащие в холодильнике. Поэтому сыр луч­ше всего хранить в фольге или специаль­ном закрытом лотке. Впрочем, грибы-ал­лергены неплохо себя чувствуют и на ко­журе овощей и фруктов, и в цветочных гор­шках, где влажно и тепло, а также в гнию­щей садово-огородной траве и листве.

     Возникнуть грибная пищевая аллергия может в любое время года. Однако наибольшую активность ее возбудители проявляют при повышенной влажности. Если же у вас сы­рое жилье, то грибная пищевая аллергия может стать для вас постоянной спутницей жиз­ни. В этом случае необходимо сделать ремонт и уничтожить поселившуюся в уг­лах плесень. Стены в таких квартирах луч­ше красить. Если есть возможность, хоро­шо бы приобрести очиститель воздуха. А вот кондиционеры, которыми сейчас об­заводятся многие состоятельные семьи, ­это самый настоящий рассадник грибко­вых спор.

     Заметив у себя признаки грибной пищевой аллер­гии, откажитесь от комнатных цветов. Уборку преющей листвы и травы в саду и огороде поручите другим членам семьи. Как можно чаще выносите мусорное вед­ро. Не доводите до того, чтобы пищевые отходы в нем гнили. Любые фрукты перед едой не только тщательно мойте, но и очи­щайте от кожуры. Своевременно лечите все грибковые заболевания — микозы ног­тей или стоп, молочницу, кандидозы.

     Из лекарств вам противопоказаны препа­раты, содержащие пенициллин. При аллер­гии на грибы откажитесь от кефира, йогур­тов, сладкой сырковой массы, сыра рокфор и камамбер, от квашеной капусты, соленых огурцов и помидоров, от свежего хлеба, ви­нограда, а также от кваса, сухого вина, пива, шампанского, виноградного сока и даже от кофе и шоколада. Нуи конечно же, от обыч­ных, любимых всеми грибов.

Tags:
Поделиться
Ольга Кузнецова

Замужем, имею двоих сыновей. Имею два высших образования: инженер-технолог и инженер-педагог. Работаю преподавателем в сельскохозяйственном техникуме. Преподаю дисциплины: химия, основы гидравлики и теплотехники.

Комментарии (9)

  1. Аватар

    Ирина

    спасибо за статью. очень интересно было читать. ни когда не думала, что пищевая аллергия подразделяется еще на какие-то более узкие по специфике.

  2. Аватар

    Ольга

    Привет, тезка! Спасибо за статью! Иногда есть аллергия.

  3. Аватар

    Светлана

    Всегда думала, что йогурты / кефиры — это исключительно полезные продукты! а оказывается, они таят в себе такую опасность, как способность вызывать грибную пищевую аллергию!
    Спасибо, познавательная статья! Прочитала с интересом!

  4. Аватар

    Дмитрий

    Спасибо за информацию. Проверьте свой сайт на вирусы,а то при входе выскакивает баннер.

  5. Ольга

    Ольга

    Проверила на нескольких ресурсах.Все нормально.На всякий случай установлю еще один антивирус.

  6. Аватар

    Люба

    Спасибо за информацию, не думала что и такая еще бяка может поджидать…

  7. Аватар

    Юлия

    Да уж неприятная аллергия. Аллергия на шерсть, пух уж куда ни шло, но пищевая, да еще на такое количество полезных продуктов-вообще плохо…И даже противоаллергические препараты не помогают?

  8. Аватар

    Юлия

    Оля, жалко у тебя нет кнопок дружбы соцсетей. Как же тебя там найти?

  9. Ольга

    Ольга

    Да,наверно,надо будет установить эти кнопки.А что касается противоаллергических препаратов,невозможно же их принимать постоянно.Так что меньшее из зол — отказаться от отдельных продуктов.

Добавить свой комментарий

Свежие записи